近日，有地區(qū)專門開展畜肉制品進行專門的檢查，主要是使用獸藥殘留檢測儀檢測獸藥殘留是否超標(biāo)。隨著冬天越來越寒冷，人們對于吃火鍋已經(jīng)成為外出就餐的選擇，作為火鍋愛好者，肉不可缺少。

市場監(jiān)管局開展豬肉、牛肉、羊肉其制品專項檢查。主要檢查火鍋店、麻辣燙店等餐飲服務(wù)單位。檢查中要求餐飲服務(wù)單位在采購肉類及其制品的時候要主動索取查驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)，進貨的時候每次均需留存進貨票據(jù)，確保食品來源可追溯，食用過程中要提醒消費者燒熟煮透。

在近期的食品抽檢中，市場監(jiān)管局將豬肉、牛羊肉及其制品列為重要抽檢品種，交由第三方抽檢公司進行檢測，下一步，將繼續(xù)加大對火鍋店的日常監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營中存在的問題，并確保問題整改到位。

獸藥殘留檢測儀的優(yōu)勢就是可以對肉制品進行抗生素殘留、激素殘留以及動物疫病進行分析，適合有關(guān)部門進行檢測，并且已經(jīng)通過了《食品安全檢測技術(shù)》的認證。