農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的作用是檢測(cè)食物中農(nóng)藥殘留的含量，儀器不只能快速準(zhǔn)確的完善農(nóng)殘留檢測(cè)作業(yè)，還能將檢測(cè)結(jié)果自動(dòng)保存、打印，方便了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門(mén)的作業(yè)。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展很迅速，農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，各種農(nóng)藥得到了很多的運(yùn)用，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量有所下降，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題受到人們關(guān)注。當(dāng)前，農(nóng)藥殘留受種類(lèi)、劑型、噴施次數(shù)、噴施辦法、噴施時(shí)間、氣候條件、種類(lèi)和施藥部位等多種因素影響，其殘留程度也不同。農(nóng)藥殘留是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)用的農(nóng)藥，有些能夠一段時(shí)間內(nèi)被降解，成為無(wú)害物質(zhì)，可是有些有機(jī)氯類(lèi)農(nóng)藥卻難以降解，是殘留性強(qiáng)的農(nóng)藥。蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，會(huì)直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。因?yàn)檗r(nóng)藥殘留對(duì)人類(lèi)和生物損害很大，對(duì)農(nóng)藥的施用都進(jìn)行嚴(yán)格的處理，并對(duì)食物中農(nóng)藥殘留量作了規(guī)定。當(dāng)農(nóng)藥殘留在人體中到達(dá)一定的數(shù)量，會(huì)導(dǎo)致急性中毒等。因而經(jīng)過(guò)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品食物安全刻不容緩。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的運(yùn)用，讓人們的生活水平進(jìn)一步提高，對(duì)于飲食方面的要求也進(jìn)一步提升，因而，為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，相關(guān)部門(mén)制定了農(nóng)藥殘留檢測(cè)規(guī)范。而該儀器便是根據(jù)這些農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的規(guī)范要求規(guī)劃開(kāi)發(fā)的，深受顧客好評(píng)。