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抗生素超標對人體的危害有哪些

作者：admin    發(fā)布時間：2021-06-02 05:36:01     瀏覽次數(shù) :753

一、抗生素是什么
       抗生素是微生物(包括細菌、真菌、放線菌)或高等動植物在其生命活動中產(chǎn)生的一類具有抗病原體或其他活性的次生代謝物。它們可以干擾其他生物細胞的正常生理功能。臨床常用的抗生素物質(zhì)包括微生物培養(yǎng)物的提取物和化學合成或半合成化合物。根據(jù)殺菌機理，抗生素主要分為以下四種類型:阻礙細菌細胞壁合成的β-內(nèi)酰胺類抗生素;作用于細菌細胞膜的多粘菌素和殺菌素;一些抗生素和細菌核糖體或它們的反應(yīng)底物(如tRNA, mRNA)相互作用以抑制蛋白質(zhì)的合成。這樣殺菌包括四環(huán)素類、大環(huán)內(nèi)酯類、氨基糖苷類、氯霉素類等;為了防止蛋白質(zhì)合成，這類抗生素主要是喹諾酮類(如氧氟沙星)。

`抗生素超標對人體的危害有哪些`
二、抗生素超標造成的危害:
      食物中殘留抗生素的量一般很低，對人體的直接毒性也很小，但長期攝入后會在體內(nèi)積累，給人體健康帶來潛在或直接的危害。長期食用含有抗生素殘留物的食物可能會導致抗藥性的產(chǎn)生，嚴重影響人們的疾病治療。
此外，一些抗生素，如青霉素、四環(huán)素、磺胺類藥物和某些氨基糖苷類抗生素，即使劑量很低，也可能導致易感人群過敏。嚴重者可引起皮疹、呼吸困難、休克等癥狀，甚至危及生命。其中應(yīng)用最廣泛、影響最大的是青霉素，能迅速產(chǎn)生較強的免疫力;有些抗生素對造血系統(tǒng)、淋巴系統(tǒng)和內(nèi)臟器官有影響，可能會降低免疫功能;有些抗生素甚至有致畸、致癌、致突變的作用，氯霉素等氯霉素可引起血細胞減少，甚至導致人體再生障礙性貧血，并易引起早產(chǎn)兒和新生兒循環(huán)衰竭。
      鑒于抗生素殘留的嚴重性和普遍性，我國衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局等相關(guān)部門已將其列為監(jiān)管重點，并努力預防和控制食品中抗生素殘留對人體的危害。
山東萊恩德公司生產(chǎn)的抗生素殘留檢測儀可以通過反射光譜法檢測CT線強度，定量檢測抗生素殘留(青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢菌素類、酰胺類等抗生素殘留的含量;廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品市場、水產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫單位等。


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